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Omecaps

PIZZA LOW CARB DE BRÓCOLIS

Ingredientes massa

• 1 brócolis inteiro (também chamado de chinês) ou 1 couve flor.
• 1 clara.
• Sal e pimenta do reino à gosto.

Ingredientes recheio

• 380g de peito de frango cozido e desfiado.
• 1/2 xícara de molho de tomate.
• 2 colheres de sopa (50g) de requeijão light.
• 1 tomate grande cortado em rodelas.
• Sal e pimenta do reino à gosto.
• 1 cebola cortada em cubinhos.

Modo de Preparo

Corte o brócolis, aproveitando os talos também. Cozinhe-o, de preferência no vapor.
Amasse com um garfo ou triture com o mixer até o brócolis se desmanchar.
Esprema o conteúdo em uma peneira para tirar todo o excesso de líquido.
Deixe esfriar um pouco e junte o ovo, misturando tudo.
Despeje em uma forma de pizza redonda e leve ao forno até a massa secar e endurecer. (aproximadamente 25 minutos).
Refogue a cebola, o frango e o molho de tomate, temperando-os.

Monte a pizza: coloque o molho de frango sobre a massa, rodelas de tomate e despeje o requeijão por cima de tudo.
Leve ao forno para aquecer, e está pronto.

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