FRANGO XADREZ

Frango Xadrez.

Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 cebolas médias cortadas em cubos
  • 2 dentes de alho esmagados
  • 500g de filé de frango cortado em cubos
  • sal a gosto
  • 1 pimentão verde cortado em cubos
  • 1 pimentão vermelho cortado em cubos
  • 1 pimentão amarelo cortado em cubos
  • 1 xícara (chá) de cogumelos cortados ao meio
  • 1/4 xícara de molho shoyu
  • 1 colher (sopa) de maisena
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 2 colheres (sopa) de amendoim torrado

Modo de preparo

Em uma frigideira misture a metade do azeite de oliva, a cebola, o alho e deixe fritar. Retire e coloque em um prato.

Na mesma frigideira coloque o sal, o restante do azeite e frite os pimentões e os cogumelos por 5 minutos. Também retire e despeje em outro prato.

Ainda na mesma frigideira coloque o frango e frite até dourar. E seguida coloque todos os ingredientes novamente na frigideira, misture bem e refogue por mais 2 minutos.

Em uma xícara a parte, misture o molho shoyu, a maisena e a água. Mexa bem e junte a mistura ao frango.

Depois é só ficar mexendo constantemente até formar um molho espesso, coloque tudo em uma travessa, polvilhe com amendoim e sirva ainda quente.

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