ESTROGONOFF DE COGUMELO

Ingredientes

• • 200 gramas de cogumelo Shimeji
• • 200 gramas de cogumelo Shiitake
• • 2 cebolas médias (picadas)
• • 2 tomates (picados)
• • 3 dentes de alho (amassados)
• • 1 colher (sopa) de manteiga
• • 1 colher de farinha de trigo
• • 250ml de leite
• • 100 gramas de queijo parmesão (ralado)
• • Sal
• • Azeite

Modo de preparo

Aqueça o azeite e refogue a cebola, em seguida acrescente os cogumelos picados e o tomate, acerte o sal e deixe cozinhando.

Para o molho

Aqueça a manteiga e refogue o alho, em seguida acrescente o leite e a farinha de trigo, cozinhando até que comece a engrossar. Depois coloque o queijo ralado, e cozinhe por mais 5 minutos, junte o molho aos cogumelos cozidos, e estará pronto.

Pode decorar na sua preferência, sirva com arroz e aproveite.