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Omecaps

ESTROGONOFF DE COGUMELO

Ingredientes

  • • 200 gramas de cogumelo Shimeji
  • • 200 gramas de cogumelo Shiitake
  • • 2 cebolas médias (picadas)
  • • 2 tomates (picados)
  • • 3 dentes de alho (amassados)
  • • 1 colher (sopa) de manteiga
  • • 1 colher de farinha de trigo
  • • 250ml de leite
  • • 100 gramas de queijo parmesão (ralado)
  • • Sal
  • • Azeite

Modo de preparo

Aqueça o azeite e refogue a cebola, em seguida acrescente os cogumelos picados e o tomate, acerte o sal e deixe cozinhando.

Para o molho

Aqueça a manteiga e refogue o alho, em seguida acrescente o leite e a farinha de trigo, cozinhando até que comece a engrossar. Depois coloque o queijo ralado, e cozinhe por mais 5 minutos, junte o molho aos cogumelos cozidos, e estará pronto.

Pode decorar na sua preferência, sirva com arroz e aproveite.

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