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CAUSA LIMEÑA

Ingredientes

  • • 3 xícaras de batata (cozida e amassada)
  • • 1/2 xícara de pasta de aji amarillo
  • • 1/2 xícara de azeite de oliva
  • • Suco de 2 limões
  • • Sal a gosto
  • • 2 xícaras de peito de frango (cozido e desfiado)
  • • 1/2 xícara de maionese
  • • 1/2 xícara de salsinha (picada)
  • • 1/2 xícara de cebola (picada)
  • • 1 abacate pequeno (picado)
  • • 2 tomates cortados em rodelas (sem pele)
  • • 4 ovos de codorna cozidos e fatiados para decorar

Modo de preparo

Em uma tigela, misture a batata amassada junto com a pasta de aji, o azeite, o suco de limão e  sal. Em outra tigela junte o frango, metade da maionese, a salsinha, a cebola e sal.

Numa outra vasilha, misture o abacate com a maionese restante, e tempere com sal.

Para montar: faça uma bolinha com a mistura de batata (chamada de causa) por cima coloque o abacate, depois coloque outra bolinha (causa) e por cima o tomate, e por fim o frango.

Decore as causas com fatias de ovo, azeitona e/ou azeite. Sirva e aproveite.

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